ТАКАЯ РАЗНАЯ... ПЛЕСЕНЬ (№38 октябрь 2014 г.)

Она прекрасна и омерзительна, лечит и калечит, мягче пуха на ощупь, но вряд ли вам захочется ее трогать. В сыре ее выращивают специально, а вообще продукты из-за ее тлетворного влияния приходится выбрасывать. Она - плесень.

 

Плесень на много миллионов лет старше человека и переживет даже ядерный взрыв, она легко путешествует в космосе. Легкомысленного отношения к себе не простит: ее споры носятся в воздухе вокруг нас и могут вызвать очень серьезные заболевания. В спорах хранится грибок, который “просыпается” в подходящих условиях. Обычно это влага и тепло. Плесень может появиться где угодно - на пищевых продуктах, стенах дома, шерсти животных, даже внутри нас. Мы не замечаем, сколько спор вдыхаем вместе с кислородом, они невидимы человеческому глазу. Употребление заплесневевших продуктов чревато отравлением. Плесень - сильнейший аллерген. Она может вызвать головную боль, насморк, кашель, кожные и легочные заболевания. Астма, пневмония, заболевания верхних дыхательных путей тоже нередко возникают по вине коварного грибка. Плесень выделяет микотоксины, которые действуют на другие живые организмы угнетающе. Токсины способны накапливаться в организме и приводить к раку печени. Особенно воздействию грибка подвержены дети, пожилые люди и те, у кого ослаблен иммунитет. Иногда непонятно, откуда пришла инфекция. А ее источником могут быть, например, заплесневевшие фильтры в кондиционерах.

 

Но постойте, скажете вы, а как же пенициллин? И сыры с плесенью - значит, не везде в этом грибном царстве поганки?  “Благородную плесень” во Франции используют для приготовления вин, из голубой и белой плесени делают знаменитые “рокфор” и “камамбер”. А без пенициллина множество заболеваний оставались бы неизлечимыми. Но, к сожалению, вредных видов грибка гораздо больше. И та плесень, что вырастает в вашей хлебнице, ничего общего с пенициллином не имеет. Она “съедает” дерево и бетон, может поселиться под полом, на потолке и за обоями. Эта упрямая гостья использует любой шанс, чтобы укрепить свое влияние. Чаще всего колонии пушистых грибков обитают в ванных комнатах, за раковинами или стояками. Плесени нужны влажность, тепло и отсутствие притока свежего воздуха. Если не хотите заиметь такого нежеланного соседа, чаще проветривайте квартиру, меняйте вовремя фильтры в кондиционерах, автомобилях и очистителях воды. В ванной зазор между дверью и порогом должен быть не меньше 2 см, чтобы воздух мог свободно циркулировать. Обычный вентилятор тоже поможет.

 

Существует много средств для избавления от плесени. Но можно использовать раствор питьевой соды (чайная ложка на стакан воды), а потом протереть очищенное место столовым уксусом.

 

Оксана МИХАЛЕВА

Фото Павла ЗЫБИНА

 

Плюсы:

 

формирование почвы

источник лекарственных препаратов

источник ферментов

используется в приготовлении пищевых продуктов

защита и лечение сельскохозяйственных животных и культурных растений

 

Минусы:

 

поражает многие материалы и поверхности, служит разносчиком заболеваний человека и животных

 

Никогда не ешьте пораженные продукты, даже если с них можно снять налет. Внутри батон или подгнивший фрукт полностью поражен спорами.

Image 11885

Image 11694

ФОТО НЕДЕЛИ

Мы помним, мы гордимся!

ЗВАНЫЙ ГОСТЬ

Аркадий Инин (№15 май 2015 г.)

СВЕЖИЙ ВЫПУСК

Image 11846

ОПРОС

На покупке каких продуктов вы в первую очередь экономите?

Проголосовало: 131

0%: Молочных
 
32%: Мясо, рыба
 
11%: Овощи, фрукты
 
38%: Кондитерские изделия
 
16%: Ни на чем не экономлю
 

Image 8738

Image 7836

Image 7837

Image 4908

Image 11822

Image 11768

Image 11823


Свои ребята

Image 1898

Image 6452